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Offre d'emploi de Offre de Chef cuisinier sur Catamaran

paca.enligne-fr.com : Offre d'emploi

Je cherche un(e) cuisinier(e) pour embarquer sur un catamaran Lagoon 52, période de navigation 1er juin au 30 septembre, zone de navigation Grèce et Croatie



Je recherche une personne capable de gérer la restauration sur un lagon 52F (16m) pour la saison 2018
Le candidat aura à sa charge la restauration de l'équipage qui est en général composés de 8 invités, Il doit être autonome afin de choisir la composition des menus et aura également à sa charge l'avitaillement lors des escales

Le bateau est de 2017, il est très confortable, la cuisine est parfaitement fonctionnelle, plusieurs frigos et congélateurs permettent une bonne conservation des aliments frais
L'équipage sera uniquement composé de 2 personnes, le (ou la) cuisinier(e) et moi qui suis à la fois skipper et propriétaire du bateau
Je reçois en général mes amis, l'ambiance est donc plutôt décontractée et familiale mais je souhaite néanmoins leur offrir une prestation de qualité
Le petit déjeuner et le dîner sont en général décontractés et le repas du soir est souvent un peu plus sophistiqué avec un dressage de table un peu plus soigné
Compte tenu de la taille du bateau et de la position centrale de la cuisine, le (ou la) chef cuisinier devra faire preuve d'un important sens des relations humaines car les échanges avec les invités seront fréquents. De même votre présentation doit être parfaitement soignée
En ce qui concerne l'hébergement, une cabine est réservée à cet effet avec une salle de bain privée mais il est possible que pendant quelques semaines (3ou4) vous soyez obligé(e) de dormir dans la pointe avant aménagée à cet effet (qui est très confortable) cela concerne uniquement le sommeil, la salle de bain resterait, elle, toujours privative. Nous partirons de La Ciotat (13) le 4 juin, mais afin de bien vous acclimater au bateau et à sa cuisine, je souhaite faire partir le contrat au moins au 1er juin Nous naviguerons essentiellement en Grèce et surtout en Croatie ou les conditions de vent et de mer sont calmes et propice à une croisière tranquille Le retour et prévu début septembre mais je souhaite que le contrat se termine fin septembre car des manifestations à la journée ou sur 2 jours sont prévues pendant tout le mois. Une extension du contrat à fin octobre peux être envisagée si vous êtes disponible et si la réservation du bateau le permet Lors des changements d'équipage, il faut remettre le bateau en état et c'est une tache qui vous incombera (ainsi qu'à moi même), ces changements ont lieu en général tous les 10 jours Le contrat sera Français de type Marine Marchande, vous devez disposer d'un diplôme vous permettant d'exercer sur un navire (dans le cas ou vous ne disposeriez pas de ce diplôme qui, à minimum, doit intégrer les règles de sécurité, il est peut être possible de vous le faire passer avant le départ)d'autres qualifications vous permettant notamment de participer aux manœuvres d'accostage sont les bienvenues.

Dans l'attente de vos CV

Cordialement

Contrat : CDD

Pays sous le droit duquel le contrat de travail sera signé : France

Temps de travail : Temps plein

Lieu du poste : 13260 Cassis fr

Période :

Début : 2018-06-01
Fin : 2018-09-30
Durée : 4 mois

Mobilité autour du lieu de travail : 100Km >> ...

Caractéristiques du candidat idéal : Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac

Mobilité par zone géographique :

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